6. heinäkuuta Baba Java Roaster & Cafen myymäläpäällikkö Sydney Hazlewood valmisti Hooverin myymälässä asiakkaalle latten. Baba Java avaa kolmannen sijaintinsa Alabama 119:ssä.
Neljä vuotta sitten Hooverin asukkaat Nathan ja Wendy Parvin avasivat Riverchaseen uuden kahvilan nimeltä Baba Java Roaster & Café, ja se laajenee nyt.
Palvinit avasivat toisen myymälän Montevalloon helmikuussa ja toivovat avautuvansa elokuun lopulla tai syyskuun alussa uudessa kylässä Meadow Brook Stripin sydämessä (Alabama 119:n ja Doug Baker Boulevardin kulma). Kolmas Baba Java -kauppa.
2 200 neliömetrin myymälä sijaitsee samassa kauppakeskuksessa, jossa Burn Boot Camp avattiin joulukuussa. Se on hieman suurempi kuin 1 650 neliöjalan Riverchase-myymälä, sanoo Brad Haynes, Baja Javan varatoimitusjohtaja.
Uudessa myymälässä on tarjolla samaa kahvia ja teetä kuin Riverchase-myymälässä, mutta siihen tulee uusi elementti. Meadow Brook Baba Java tekee yhteistyötä Popbarin kanssa myydäkseen mehukuppeja.
Popbarilla on noin 15 sijaintia eri puolilla Yhdysvaltoja, mukaan lukien yksi Atlantassa, mutta tämä on ensimmäinen Popbar Alabamassa.
Haynes sanoi, että Baba Java halusi aina olla US 280 -käytävällä, koska siellä hän ja hänen perheensä sekä monet heidän työntekijänsä ja asiakkaat asuvat siellä. Haynes sanoi, että kehittäjä Jim Mitchell kutsui heidät tulemaan ostoskeskukseensa ja he pitivät paikasta todella.
"Mielestämme tämä on hyvä tapa päästä lähemmäksi 280 astetta, mutta ei 280 astetta", hän sanoi. "Täällä on paljon mahtavia asiakkaita ja uskomme, että meillä on hyvä bisnes."
Baba Java on ylpeä tarjoamastaan ​​kahvista. Haynes sanoi, että se on tiukasti erikoiskahvi eikä tavallinen kaupallinen kahvi, mikä tarkoittaa, että sen on saatava vähintään 80 pisteet, ja pisteet riippuvat siitä, kuinka kahvin siemenet kasvatetaan, korjataan, käsitellään, kuljetetaan ja säilytetään. Suurin osa Baba Java -kahveista on luokiteltu 85 tai sitä korkeammalle, hän sanoi.
Kaupan lippulaivakahvi tulee Jemenistä, mutta muut pavut tulevat Kiinasta, Etiopiasta, Kolumbiasta, Papua-Uudesta-Guineasta, Guatemalasta ja Hondurasista, hän sanoi.
Baba Java paahtoi pavut alun perin myymälässä, mutta nyt suurin osa paahtamisesta tehdään Pelhamin varastossa, Haynes sanoi. Myymälä oli niin kiireinen, että he päättivät tehdä suurimman osan leipomisesta paikan päällä, hän sanoi.
Haynes sanoi, että Baba Java on myös sitoutunut hankkimaan kahvipavut eettisesti, mikä tarkoittaa, että pavut tuottavat viljelijät saavat hyvän korvauksen.
"Kahvin kasvattaminen vaatii paljon työtä", hän sanoi. "Olemme erittäin tarkkoja sen suhteen, keneltä ostamme... Ihmiset, joilta ostamme, tekevät monia yhteisöprojekteja auttaakseen paikallisia ihmisiä, kuten rakentamaan kouluja ja kaivoja ja tekemään asioita yhteisön hyväksi."
Baba Javan omat juomat myydään perinteisissä italialaisissa koossa. Cappuccino - 6-8 unssia, Latte - 12-16 unssia, Macchiato - 3 unssia, lisää vähän maitoa.
Haynes sanoi, että Baba Java -teetä tuottaa Sachai Tea Co., joka tuo teetä Intiasta, ja Huntsvillessä sijaitseva Piper & Leaf, joka käyttää Alabamassa kasvatettua teetä.
Kaupassa myydään myös joitain ruokatuotteita, kuten Highland Gourmet Sconen makeita scones-leipiä ja Copper Trainin Alabasterin suolaisia ​​scones-leipiä, kanelipannukakkuja, makeita scones-leipiä ja croissant-aamiaisvoileipiä. Michelle's Chocolate Lab Hooverissa tarjoilee kahvikakkuja, aamiaisbaareja, lehtileivonnaisia ​​ja Oreoja.
Haynes sanoi, ettei hän ole vielä varma Meadow Brookin tarkasta kapasiteetista, mutta sen pitäisi olla sama kuin Riverchase, johon mahtuu 48 henkilöä. Riverchase työllistää 12 henkilöä, joista osa on osa-aikaista, hän sanoi.
Itse asiassa Baba Java on allekirjoittanut sopimuksen neljännen laitoksen rakentamisesta Birminghamin keskustaan, Haynes sanoi, osana entistä Powell Steam Power Plant -projektia. Kauppa on noin 3 000 neliöjalkaa, lähes kaksi kertaa Riverchase-myymälää suurempi, mutta todennäköisesti avataan vasta kesällä 2024, hän sanoi. Se myös sulautuu Popbar-myymälöihin, hän sanoi.
Kehittäjä JJ Thomas ilmoitti 14. elokuuta, että Baba Java ja Popbar tulevat myös uuteen kehitykseen nimeltä The Edge Green Springs Highwaylla Homewoodissa.
Toimittajan huomautus: Tämä artikkeli päivitettiin 15. elokuuta uutisella, että Baba Java ja Popbar valmistautuvat avaamaan yhteisen myymälän Homewoodiin sekä myymälän avautumiseen Montevalloon helmikuussa.