Amaranthus punainen väriaine
Amaranthusin esittely
Mikä on Amaranthus?
Amarantti (tieteellinen nimi: Amaranthus tricolor L.), joka tunnetaan myös nimellä "vihreä amarantti", on amaranttisuku Amaranthaceae-heimosta.
Amaranthus on kotoisin Kiinasta, Intiasta ja Kaakkois-Aasiasta. Amarantin varret ovat jäykkiä, vihreitä tai punaisia, usein haarautuneita, lehdet soikeat, rombisen soikeat tai lanssin muotoiset, vihreitä tai usein punaisia, purppuraisia, keltaisia tai osittain vihreitä muiden värien kanssa. Kukkarypäleet ovat pallomaisia, sekoittuneet uros- ja naaraskukkiin, ja utricles ovat munanmuotoisia. Siemenet ovat suborbikulaarisia tai soikeita, mustia tai mustanruskeita, kukkivat toukokuusta elokuuhun ja kantavat hedelmää heinäkuusta syyskuuhun. Se on kestävä, helppo kasvattaa, lämpöä rakastava, kuivuutta ja kosteutta sietävä, ja siinä on vähän tuholaisia ja sairauksia. Juuria, hedelmiä ja koko yrttiä käytetään lääkkeenä parantamaan näköä, helpottamaan virtsaamista ja ulostamista sekä poistamaan kylmää ja lämpöä.
Amaranthus Red Colorantin edut:
Amaranthus Red Colorant on luonnollinen väriaine, joka on uutettu amarantista nykyaikaisella bioteknologialla. Käytetään pääasiassa elintarvikkeissa, kuten juomissa, hiilihapollisissa juomissa, valmisviinissä, makeisissa, leivonnaisten koristeissa, punaisessa ja vihreässä silkissä, vihreässä luumussa, orapihlajaisissa tuotteissa, hyytelössä jne., punaisena väriaineena.
Väriaineet antavat näille tuotteille täyteläisiä ja eloisia punaisia ja vihreitä sävyjä, jolloin ne näyttävät houkuttelevilta ja houkuttelevilta.
Värin lisäämisen lisäksi amaranttivärin käytöllä elintarvikkeissa on useita etuja. Ensinnäkin se on luonnollinen elintarvikeväri, mikä tarkoittaa, että se ei sisällä haitallisia synteettisiä kemikaaleja. Tämä tekee siitä turvallisen ja terveellisen valinnan lapsille ja aikuisille.
Lopuksi amarantti sisältää runsaasti antioksidantteja ja fytoravinteita, joilla on useita terveyshyötyjä. Se sisältää runsaasti C-vitamiinia, rautaa ja kalsiumia, jotka auttavat parantamaan yleistä terveyttä ja vastustuskykyä. Lisäksi sen anti-inflammatoriset ominaisuudet auttavat vähentämään tulehdusta kehossa ja vähentämään kroonisten sairauksien riskiä.
Yhteenvetona voidaan todeta, että amaranttiväriaine on luonnollinen, turvallinen ja terveellinen elintarvikeväri. Elävien värien lisäksi sillä on myös useita terveyshyötyjä, joten se on erinomainen valinta elintarviketeollisuudelle. Amaranttiväriaineita käyttämällä elintarvikevalmistajat voivat luoda tuotteita, jotka ovat yhtä maukkaita kuin esteettisesti miellyttäviä ja terveellisiä.
Amaranthus Red Colourantin esittely:
Amarantti on Amaranthaceae-heimoon kuuluva amaranttisuku, joka on kotoisin Amerikan ja Etelä-Aasian trooppisista ja subtrooppisista alueista. Sen varhaisin identiteetti olisi ollut villivihanneksi nälkäisten ruokkimiseen.
Villi amarantti on niin sopeutuvainen ja voimakas, että kiinalaisessa kansanperinnössä sitä ei vain syödä villivihanneksena, vaan sitä käytetään myös perinteisenä kiinalaisena lääketieteenä tai ruokitaan karjalle. Amaranttia kasvatetaan Yhdysvalloissa ja Intiassa karjan rehuna. Lisäksi osa amaranteista on kesytetty koristekasveiksi, kuten viisiväriseksi amarantiksi.
Amarantin historia keinotekoisesti kasvatettuna vihanneksena juontaa juurensa Song- ja Yuan-dynastioille. Markkinoilla nykyään yleisin amarantti on punainen amarantti, jota kutsutaan myös kolmiväriseksi amarantiksi, villihanhenpunaiseksi ja riisiviljaksi. Se on yleisempi Etelä-Kiinassa, ja Hubeissa ihmiset kutsuvat sitä "hikivihannekseksi", ja sitä on yleensä saatavilla kesällä ja syksyllä. Sille on ominaista lehtien purppuranpunainen keskusta ja usein punainen perusrunko. Punaisen amarantin lisäksi on myös vihreää amaranttia (kutsutaan myös seesamiamarantiksi, valkoiseksi amarantiksi) ja kokonaan punaista amaranttia.
Punaisen amaranttikeiton väri on kirkas ja sitä voidaan syödä riisin kanssa, mutta se on vaikea pestä pois, jos sitä vahingossa roiskuu vaatteille. Punaisen amaranttikeiton pigmentti on amaranttipunainen, vesiliukoinen pigmentti, joka kuuluu antosyaniiniryhmään, jonka pääkomponentti on amaranttiglukosidi ja pieni määrä juurikkaan glukosidia (juurikkaanpunaista). Vaikka sillä on samanlainen väri kuin antosyaanilla, kemiallinen rakenne on melko erilainen, joten kemialliset ominaisuudet ovat suhteellisen vakaampia. Amarantinpunaisella on myös heikkouksia, kuten se, että se ei kestä pitkäaikaista kuumennusta ja ei pidä kovinkaan emäksisistä ympäristöistä. Happamassa ympäristössä amarantinpunainen on kirkkaan purppuranpunainen väri, ja se muuttuu keltaiseksi, kun pH ylittää 10.
Nykyään ihmiset uuttavat amarantin pigmenttiä elintarviketeollisuudelle, pääasiassa makeisiin, leivonnaisiin, juomiin jne.
【About natural plant extract, contact us at info@ruiwophytochem.com at any time! We are a professional Plant Extract Factory, which has three production bases! 】
